山梨名物「 ほうとう 」
山梨といえば、武田信玄。
その信玄が、こよなく愛していたという「ほうとう」をいただくことにしました。
というわけで、ほうとう料理の有名店「かざま」に行きました。
これが、「ほうとう」。
関西では、あまり馴染みの無い料理ですが、かなり美味しかったです。
麺は平らで太く、歯応えもありました。
その麺を、ごぼうやカボチャ・人参など野菜タップリの味噌で煮込んでいて、想像以上に個性的な味で、めっちゃ美味しかったです。
もう一度、食べたいなぁ。
馬刺しも名物との事なので、食べてみました。
馬刺しって、美味しいんですよね〜、実は。
刺し身なら、「牛」より絶対に「馬」の方が美味しいです。
